日本米の代わりに！ダイエットにも効果的な外国米のススメ

昨今の日本米不足により、多くの方が新しいお米の選択肢を探しているかもしれません。そんな中、健康的で美味しい外国米として、タイ米、ジャスミンライス、バスマティライスをご紹介します。

700円以下でお手軽にお試しいただけます。

タイ米、ジャスミンライスとバスマティライスの違いとは？

外国米といえばこの三種、タイ米、ジャスミンライス、バスマティライス！それぞれの特徴をご案内します。

タイ米：

長粒種が多く、細長い形が特徴
粘りが弱く香りが少なくさっぱりとした味わい
炊き上がりがふっくらしており、パラパラとした食感

ジャスミンライス（ジャスミン米）：
主にタイが原産

タイ米の最高級品
甘味が強く他のタイ米に比べ粘りもあり
香りも強く味わいのあるお米として高い評価

花のようなフローラルな香り
グリーンカレーや海南鶏飯の様な料理向き

バスマティライス：
インド地域が産地

炊いているときに、ナッツ系なポップコーンのような香りがする
香りは炊き上がり後には弱くなるので、合わせるおかず等にあまり影響なし

ビリヤニ(又はブリヤニ)やジーラライス(クミンライス)
インドカレー向き

日本式のカレーにもオススメ◎

低GIでダイエットに効果的！

GI値（グリセミック指数）とは？

食品ごとの血糖値の上昇度合いを表した数値です。

糖質を摂取すると、血糖値を正常に下げるためにとインスリンというホルモンが分泌されます。
インスリンは体脂肪を合成する作用があります。そのためダイエット中は特に緩やかに血糖値を上昇させる食品＝低GI値が好ましいです。

各種類の米の100gあたりのGI値（グリセミックインデックス）、カロリー、タンパク質量についてまとめてみました。

【 日本米 】
- GI値 : 77
- カロリー: 356 kcal
- タンパク質: 6.8 g

【 タイ米 】
- GI値: 68
- カロリー: 360 kcal
- タンパク質: 7.0 g

【 ジャスミンライス】
- GI値 : 109
- カロリー: 356 kcal
- タンパク質 : 7.2 g

【 バスマティライス】
- GI値 : 58
- カロリー: 345 kcal
- タンパク質 : 7.8 g

※これらの数値は一般的なものですが、品種や加工方法によって異なる場合があります。また、GI値は炊き方や食事の組み合わせによっても影響を受けるため、あくまで参考値としてご利用ください。

【 バスマティライス】は、日本米と比べるとGI値がとても低くタンパク質も豊富です。

ダイエットにも向いているお米と言えそうですね。

健康的で美味しく食べるレシピ

ジャスミンライス、バスマティライスは日本のうるち米の炊飯方法ではなく、「湯取り法」と呼ばれる、たっぷりのお湯でゆでたあとに水分を切ってから蒸らす方法や、鍋で調理する方法が基本です。

もちろん、通常の炊飯器にて美味しくいただくことも可能ですのでご安心ください。

外国米はお米に粘り気が少ないため多めのお水で炊いても日本米のようにベタベタになったり柔らかくなったりはしにくいです。

特に【 バスマティライス】はパラパラとしていて粘り気がほとんどないので、通常の2倍のお水で炊いても味や粘り感はほぼ変わりません。

お米自体が水分を吸って大きくはなるので、ダイエット中でもお腹いっぱい食べたい時など、とてもオススメです。

消化酵素の分泌を促進する作用のある、クミンと一緒に食べると血糖値のコントロールができ食後の血糖値の急上昇を抑える効果があるとされています。

鉄分も豊富に含んでいるので、女性や成長期の子供、妊婦にとって重要な栄養素を補うのに役立ってくれます。

オーガニック認証　オススメ安心の外国米は？

ダヴェルト・Davert

30年以上のオーガニック食品の経験から、管理されたオーガニック栽培と優しい加工方法を継続的に開発しています。畑から包装までの透明性と卓越した品質を保証。

お米、豆類、穀類、砂糖、ドライフルーツ、ナッツ類などを最高のオーガニック品質でお届けするスペシャリストです。

オーガニック バスマティライス 調理袋入

調理袋にバスマティライス（2人分/袋　x2袋）入っています。
お湯の中に10分入れるだけで食べられます。

調理袋に細かい穴が空いているので、お湯から取り出す際にも簡単に湯切りができ手軽に食べられます。

お湯だけで調理することができるので、非常食としても◎

ダイエット食としてもオススメ。日本のカレーにも相性良し。

オーガニック ジャスミンライス 500g

500gのお手軽な量なので、ジャスミンライスをちょっと食してみたい方にもオススメ。

中華料理やタイ料理との相性抜群！
一口食べるだけで、異国の風味が広がり、食卓が華やかに。

700円以下とお手頃にお試しできる価格帯もお財布に優しいですね。

日本米不足の影響で、新しいお米を試す絶好の機会が訪れました。今回は、低GIでヘルシーなジャスミンライスとバスマティライスをご紹介しました。